麻辣味是孩子们喜欢的味道。做一款麻辣鸡胗鸡心，是零食也是下酒菜。
原料：鸡胗，鸡心，麻椒，花椒，辣酱，豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，盐。葱姜，大料。
做法：鸡胗鸡心洗净。锅里加水，放葱姜，大料，花椒，麻椒，料酒，将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。
烧热油，放花椒，麻椒。炒香。不要炒糊。
放入豆瓣酱，辣酱炒香。
放料酒，生抽，白糖，盐。加少许水。
放入鸡胗鸡心，开大火炒制。
炒到酱汁粘稠，入味即可。
麻辣味是孩子们喜欢的味道。做一款麻辣鸡胗鸡心，是零食也是下酒菜。
原料：鸡胗，鸡心，麻椒，花椒，辣酱，豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，盐。葱姜，大料。
做法：鸡胗鸡心洗净。锅里加水，放葱姜，大料，花椒，麻椒，料酒，将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。
烧热油，放花椒，麻椒。炒香。不要炒糊。
放入豆瓣酱，辣酱炒香。
放料酒，生抽，白糖，盐。加少许水。
放入鸡胗鸡心，开大火炒制。
炒到酱汁粘稠，入味即可。
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