蔓越莓橙汁肉片

很多地方喜欢把一些肉菜做成酸甜口的。有人会觉得那该怎么吃。但我却特别好这口。而且酸甜口的肉菜吃起来不油腻，也特别迎合小朋友的口味。

霜降一过，大伙儿都把各种大鱼大肉吃起来，美其名曰“补冬”，补来补去补出一身大肥膘。好吧，我也觉得大肉很好吃，特别是小炖肉，猪五花烧白萝卜，那是相当的下饭。不知不觉的，又多盛了一碗米饭。说好的减肥呢。

今天不要吃大肉了，来点猪里脊肉，纯瘦无油膘。而且，今天就来做个酸甜口的。用一碗橙汁。别惊讶，别怀疑。做好的橙汁肉片，酸甜可口，特别的开胃。就像你如果正好没什么胃口时，吃这道菜正好。

1.准备好所有食材，猪里脊肉切厚片。

2.橙子去皮，榨汁，一碗即可

3.肉片加入淀粉，适量盐，1个蛋清，1茶匙酒，匀腌制20分钟左右

4.炒锅适量油，把腌制好的肉片，两面煎熟，呈金黄色捞出

5.原锅倒入橙汁，加入蔓越莓干，适量盐，1汤匙白醋，2茶匙白糖，煮开。

6.倒入肉片。翻炒几下，加1汤匙水淀粉勾芡出锅。