从“学渣”到“糖王” BBC探寻中国翻糖蛋糕师变形记

英媒称，中国翻糖蛋糕师周毅称自己小时候成绩不好，是绝对的“学渣”，而如今手艺精湛的周毅却被称为“糖王”。从“学渣”到“糖王”，周毅如何完成自己华丽的蜕变？

1983年周毅出生在四川省攀枝花市，父母都是普通的工人，家境并不是很富裕，父母对周毅寄予了厚望，希望他可以好好学习，找一份好工作。但是周毅觉得学习索然无味，倒是对父亲的面塑颇感兴趣，总想成为一名手工艺人。高中毕业后，周毅进入四川烹饪高等专科学校，学做中餐，大学期间他决定不能再“废”下去了。

“很多人觉得我去了一个烹饪学校，以后就是个厨子，有些看不起我。我当时想我这一辈子总不能都当‘学渣’吧，我总不能一直都让我父母抬不起头吧。”于是，周毅决定开始发奋学习。

周毅的努力很快得到回报，学校给取得优异成绩的周毅颁发了一笔奖学金。拿着这笔奖金，周毅去了浙江省义乌市小商品批发市场。从此，周毅摆过地摊、捡过水瓶、摆过庙会，想尽一切办法做生意。

报道称，这些经历让他逐渐发现了自己的特长和兴趣——从小耳濡目染的面塑，以及中国市场的空白，翻糖蛋糕，他开始想当一名成功的“商业手工艺人”。

报道称，翻糖蛋糕是一种起源于英国的艺术蛋糕，这种蛋糕制作技术可以把花卉做得栩栩如生，经常用于蛋糕装饰。