随着科技的发展，新概念和新技术不断在食品工业领域里涌现，人造肉就是其中之一。
人造肉具有很多优势（图源：VCG）
据报道，美国旧金山一间专门以动物干细胞培育出干净肉类的公司的执行总裁迪特里克（Josh Tetrick）近日宣布，在2018年底，“人造干净肉（clean meat）”将在美国和亚洲国家的各大餐厅应市。英国一名一向言论出位的科学家就此提出“人类可否吃培育出来的人肉”疑问，引发网民对“吃人肉”的辩论。
英国牛津大学动物学家道金斯（Richard Dawkins）是位直言不讳的进化生物学家，他表示2018年底实验室培育人肉可能商业化。实际上，道金斯希望能够尽早品尝这种假人肉，但他关注的并非是肉的口感品质，他说：
“我一直期待着未来能够品尝到人肉，实验室里培育的人肉是否会不断生长？我们人类能否克服同类相食的禁忌？”
道金斯指出，实验室里培育的人造肉，将是一种“非常有趣的测试案例”，将结果主义道德观与“恶心反应”绝对论对立起来。换句话讲，实验室里培育人肉就其意义而言合乎道德伦理，因为这些“人肉”并非是犯罪后果的产物，没有杀戮、也没有亵渎人类尸体。尽管如此，人类还是会本能地对吃“人肉”产生厌恶感。
道金斯提出的问题并非是最新的，尽管研究表明，让人们吃实验室培育的肉类可能是一个巨大的挑战，而实验室培育人肉的市场可能微乎其微。
新加坡国立大学生物医学伦理学中心舍费尔（Owen Schaefer）教授预测称，“未来你可能有人这样说，孩子们现在吃着他们朋友的肉！”事实上，吃合成人肉是“极其罕见的事情”。
道金斯的疑问引来不少回响，有人认为人类社会的禁忌，有着多种道德及伦理因素，并不是如道金斯所说般简单。有人则质疑实验室培育肉类的目的何在，“是为动物权益？还是为可持续发展？”
但撇除“吃人肉”在道德上是否说得过去，有医学期刊曾指出，吃人肉有很多健康风险，因为人肉中已失去功能的蛋白含有朊病毒，可导致健康蛋白质异变，引发一系列疾病，包括肝炎、伊波拉病毒。
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