银鱼炒蛋
来源：美食杰
分类：
🏡 生活
发布时间：2018-03-18 07:21:41
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🔊 朗读
1.
鲜银鱼洗净控水
2.
加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟
3.
红椒切粒
4.
香葱切碎
5.
鸡蛋里加入盐、少许料酒
6.
充分搅打均匀
7.
加入红椒碎搅匀
8.
不炸锅加入适量油烧至4成
9.
倒入银鱼煸至出水微干
10.
倒入蛋液
11.
炒成大块
12.
随后倒入香葱碎炒匀关火装盘
烹饪技巧
1、如果用银鱼干来做，要提前泡发。
2、喜欢嫩一点的口感的，可以把鸡蛋和银鱼一起炒。
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