央视曝光食用调和油造假，有商家称：吃不出人命就没事。有调和油商家大量添加廉价转基因大豆油，却在配料表中把大豆油省略，还有所谓高端调和油，实际上是用普通植物油勾兑的低端油。在有的生产者眼里，吃不出人命就没事。有山茶调和油厂家称：我们一定要放一点山茶油进去，对得起良心。
吃不出人命就没事，偷工减料还自称“对得起良心”。难以想象，某些企业的底线已经堕落到了何种程度。以这样的心态、按这样的标准来生产食品，不管是质量和卫生，恐怕都无法保障。吃多了这类垃圾食品，会给身体带来怎样的伤害！吃不出人命？恐怕未必。
近些年来，坊间流传一种说法：做什么的不吃什么，生动形象地反映出当前食品安全领域存在问题的普遍性和严重性。而不少事实也不断印证了这种说法：卖炒货的不吃瓜子、做方便食品的不吃方便食品……最典型的莫过于染色馒头事件——在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。食品厂工人表示：“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃。我自己做的东西我知道能吃不能吃、好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃。”不知道那些信奉“吃不出人命就没事”的人，他们吃自己家生产的油吗？他们拿自己的健康和生命不当回事吗？
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