酱鸭腿

一、所需材料：鸭腿六个，葱姜；香料：八角5—6粒、花椒一小把、香叶八片、白芷三片、桂皮一小块；调料：白酒两勺、生抽五勺、老抽三勺、冰糖两块、蚝油两勺、海鲜酱两勺、两勺蜂蜜

二、制作方法：

1、鸭腿洗净，用厨房用纸（或干净的毛巾）把表面的水分擦干，然后在它表面涂上老抽，风干一下

2、取一锅烧热，把鸭腿的皮朝下，煎制鸭皮至金黄后捞出备用。锅内留少许油，小火煸炒香料，炒出香味后，放葱姜和鸭腿，接着喷入白酒，然后把所有调料放入，加热水没过鸭腿，加盖大火烧开，小火焖制40分钟，打开锅盖，把香料捞出，开大火收汁，临出锅放入两勺蜂蜜，（在这一过程中，要不停用勺子把汤汁淋在鸭腿表面），收汁完成！放入盘中，等待其冷却！

3、用刀斩块，装盘即可！