最近几年，美国的环境工作组织（简称EWG）每年都会发布一个“最脏蔬果名单”，其中草莓连续几年都成为了排名第一的“最脏蔬果”。
朋友圈里的文章也常常提到草莓会引起病毒感染。这不禁让人有点担忧：草莓还能吃吗？
在相关的新闻中，经常会把这个组织和美国农业部相提并论，认为上述说法是权威报告。其实，EWG只是一个民间环保机构，它借用了美国农业部的农药残留数据，做出了自己的排名。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法，权威性要打个问号。
而且，这个名单排名的标准比较奇怪，在EWG官网的2018版名单里对草莓的说明中，强调了在所有的草莓样品中，三分之一的样品检出了10种以上的农药，其中最多的甚至“令人震惊”地含有22种农药。可是，人们最关心的农药残留量却没有提及。
不管有益，还是有害的物质，想评估对人体健康的影响，都必须考虑到摄入量或暴露量，农药也不例外。无论是美国还是中国，都有相关的权威部门对农药残留制定标准，只有低于这个标准才能忽略其健康风险，以防流入市场的农产品危害消费者的健康。
实际上，在美国农业部的统计数据里，99%的农产品农药残留量都远远低于标准，在农药残留方面是符合相关标准的。EWG的排名不谈残留量是否达标，只是描述农药种类之多，没有触及问题的关键所在。
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