“瑞典肉丸”其实来自土耳其：瑞典政府表态引热议

作为瑞典代表性的菜式，“瑞典肉丸”如今已经深入人心。不过，瑞典政府官方“推特”账号近日发表推文称，这款被命名为“瑞典肉丸”（Swedish meatball）的小吃其实来自土耳其。

该推文表示，瑞典肉丸其实是根据瑞典国王查理12世（King Charles XII）于18世纪初，从土耳其所得的食谱制作而成。

这段帖文引起瑞典、土耳其网民热议。一名瑞典网民打趣表示“我的人生都是个谎言”。一些土耳其网民则对其介绍了肉丸的历史表示感谢。有土耳其媒体则将这一推文称作“供认”，并表示，肉丸并非国王从土耳其带到瑞典的唯一一个产品。

此外，售卖瑞典肉丸的宜家家居也频频被网民们提起。一名土耳其网民问道，“在这一‘供认’后，你会为了重新赢得我们的心，而给肉丸打折吗？”

不过，土耳其国际合作与发展署（TIKA）主席则发出了批评声音，称宜家不但售卖家具，更把土耳其肉丸当成是瑞典小食来贩卖。

瑞典肉丸是瑞典式自助餐的一道菜，制作原料主要有 牛肉，猪肉、土豆等，煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可。

在瑞典南部，许多人偏爱用肥一些的肉馅做肉丸，越往北走，会发现肉丸里的猪肉成分越少。不过，浸泡过牛奶的面包或面包屑和作为配菜的越橘一样重要，它特别的粘合作用能使瑞典肉丸松软有度。瑞典肉丸最重要的是要满怀爱心地来制作，这就是为什么“妈妈的肉丸”会在瑞典广为流传的原因。