美国人不吃猪蹄鸡爪，主要是不会烹饪

刚开始我知道美国人不怎么吃猪蹄和鸡爪的时候，还特别的吃惊，认为这个国家真是太蠢了，怎么这么好吃的东西就不吃呢，后来有人告诉我说，美国人认为这些是动物的足部，也就是脚，是挨着地走路的，比较脏，包括动物内脏也是嫌脏，所以不愿意吃。

我当时真的就信了，后来我在国内看到很多美国人热衷于吃咱们国家的爆炒腰花，熘肝尖，红烧猪蹄和卤鸡爪之后，我才意识到，根本就不是嫌脏的问题，而是美国人不会烹饪。

这些食材是需要花费点功夫来做的，因为调味很重要，再就是清洗，比如猪大肠的清洗，就比较费时间，但是谁能说，溜肥肠不好吃呢，还有北京的卤煮，里面的亮点，也是肥肠，还有鲁菜极品九转大肠，这可都是味道好到不行的美食。

猪蹄和鸡爪，对于咱们中国人来说，简直就是人间美味，而且卖的还很贵呢，这俩部位，卖的比普通的猪肉都贵，虽然上面是没有多少肉，但是就喜欢这个味道，因为胶原蛋白多，而且没有猪肉那么肥腻，都是胶质，吃着口感不同，很香，所以大爱。

现在倒是有点同情美国人了，赚钱多又怎么样，不会烹饪美食，人生乐趣瞬间减半。