前段时间，为了给名震八方的煎饼馃子制定行业标准，天津专门成立了一个协会，时刻准备着为维护煎饼馃子界的名门正派、打击各种“邪教势力”而奋斗。
协会的名称起得相当一本正经，但不知道为啥总让环环感觉有点违和……
直到最近，环环才明白，不是人家违和，是自己too young too
simple……煎饼馃子协会算什么，美国还有一个国家麻将联盟（The National Mahjongg League）呢！
这个由犹太裔妇女组建的联盟已经81岁了，最初只有32名注册会员，如今壮大到了350万人，和美国爱荷华州的全部人口差不多。
在美国，搓麻可不是一项老年运动，玩家中有大约1/7都是“90后”。据联盟副主席拉里·安格说，全美20—30岁的麻将爱好者有约50万人，其中女性更是占到了90%。
想到如今中国年轻人的聚会里，麻将也从最初的乱入，逐渐变成了常设选项，环环不由得想高歌一句：“We are all in this
together~（我们同属一个世界）。”
不过话说回来，美国成立这个麻将联盟可不是一时兴起。
虽然咱们的国粹麻将已经有四川、广东、长沙、武汉等等不下五种打法了，但老美跟咱们玩得又不一样。要想玩好美式麻将，就算是资深玩家都得带着“小抄”！
我国的麻将一共有144张牌，而美式麻将则增加了8张Joker牌。
在扑克牌里，Joker指的是大小王，美式麻将里的Joker牌，作用也和大小王有些类似——除了不能组成对子或代替单张之外，可以在碰和杠的时候代替任何一张牌。
在碰和杠之外，他们还有分别用于5张和6张相同牌的Quint和Sixtet。
除此之外，老美还创新了一种叫做查理士顿（Charleston）的玩法，即拿牌后依次给下家、上家和对家换三张牌……不得不说，这老美玩儿起来也是666啊！
至于麻友们手边的那些“小抄”，其实是美国国家麻将联盟制作并销售的年度美式麻将规则卡。
联盟作为美式麻将的权威，手握制定规则的“生杀大权”，每年都会列出新一批可以得分、赢牌的麻将组合，规定52个可以赢牌的牌局，并将规则制作成卡片后出售。
是的，你没看错，这个规则卡不仅得花钱买，还得年年买。不过卖卡的收入并不会进联盟的腰包，而是被捐给美国的一些基金会和慈善机构。今年4月19日发布的规则卡已经在亚马逊上线，售价9美元（约57元）左右。
美国麻友们非常有契约精神，和牌时非得严格对照规则卡不可。他们的规则意识在国际麻将竞技中也可见一斑，一位中国选手就表示：“比赛期间我们只能说‘吃、碰、杠、和、补花’，如果你和队友交流，外国选手就会叫来裁判告你犯规。”
麻将的风靡催生了麻将老师这个职业，甚至一些犹太裔的传统大学还专门开设了麻将课。据说一对麻将教师夫妇每年都会开设麻将学习班，分5期共40堂课，每期收费45美元（约285元）。
看来除了在学校门口卖烧饼，大家又有一条出路了，组团去教老美打麻将吧……
麻将第一次去美国，已经是差不多100年前的事了。一位叫巴布考克（Babcock）的美国商人在江南学会了打麻将，并给它起了个英文名“Mah-Jongg”。
把麻将带回美国的巴布考克，为同胞们的休闲娱乐操碎了心，担心他们学不会，于是就麻将打法简化，还写了本攻略。《麻雀》一书在4年时间里就印刷了12版，风靡程度堪比托福红宝书。
环课堂：麻将的起源有很多种说法，麻雀牌是最主流的一种。古时候在江苏有皇家的粮仓，因为常年屯着稻谷，导致雀患频发。管理粮仓的官员怕被boss骂，就下令悬赏捕雀护粮的人，并在竹子做的牌上记录其功劳。筹牌上有数字和符号，“筒”代表枪，“束”表示鸟的数量，“万”则指赏钱多少。由于在当地方言里，“麻雀儿”读音和“麻将”相近，这种护粮牌也就被叫作“麻将”了。
连攻略都如此火爆，麻将就更不用说了，虽然标价高达500美元，但还是遭到疯抢，导致零售商都不得不到中国乡村，求收购能找到的一切麻将。据说1923年，纽约的一个年度街会准备邀请12个中国人教大家打麻将，但作为演示道具的麻将在前一天被强行买走了……
搓麻在当时的美国不仅是大众熟知的娱乐消遣，也是家庭主妇消磨时间的方式，还被歌手艾迪·坎特（Eddie
Cantor）写进歌里：何以解忧？唯有麻将！
一位白人女性瓦雷利凭借每周约30个小时的上线时间，被麻友们亲切地称为“白人麻后”。
在一份1923年的《名利场》中，有作者把麻将热形容成了向美国东部使劲儿吹的台风，说“目前纽约城已有十几个麻将教学专家严阵以待，而请不到麻将私教的美国人则可劲儿地读着巴布考克的小红书”。
到了五六十年代，麻将更是成了美国中产阶级白人妇女的社交活动。每到“麻将之夜”，她们就会穿上中式服装，去和小姐妹们聚会。
麻将并非单线地传播到美国，而是广泛地在世界各地圈粉。此后，各国的麻将组织也纷纷建立起来。2005年，世界麻将组织作为国际麻将竞赛和交流的权威机构在北京成立。
中国麻友自娱自乐的时候，外国麻友也没闲着，抓紧一切时间组队练级。
2013年，一些海外选手想向中国文艺影视界的十大麻将高手挑战，请中国麻将公开赛组委会代为起草一封战书发给汪涵。
之所以把战书下给汪涵，不仅因为汪涵是搓麻的忠实玩家，还因为这位湖南卫视“一哥”，曾和世界麻将组织的副秘书长一起参加过综艺节目。在节目里，汪涵说自己有个小心愿，想成为世界麻将组织的代言人。
由于世麻组织是非营利性的，最终汪涵成为了世麻组织的宣传推广大使，被网友笑称为“麻神立功大学毕业生”。
虽然战书中没有指明十大高手都是谁，但网友们早就列出了自己心目中的明星麻将高手。认可度较高的一份是：王菲、徐若瑄、Selina、汪涵、蔡依林、韩庚、刘嘉玲、那英、陶晶莹和刘雪华。
1998年，国家体育总局颁布了《中国麻将竞赛规则》，从此竞技麻将的国标诞生了。第一届竞技麻将名人赛，由演员陈道明获得了冠军。
虽然麻将历史悠久，但由于一直受到“国粹还是赌博”的争议，竞技麻将始终无法成为正式的体育项目，只能眼睁睁地看着自己的后辈——打游戏出身的电子竞技——早在2003年就被体育总局承认为第99个体育项目。
如今，麻将都在国外圈粉无数了，不知道有没有机会成为体育总局承认的第100个体育项目呢？
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