水可以帮助体内酸硷平衡，水喝不够的人，身体基本上都偏酸。其他还有代谢不良、肥胖水肿、肠道便秘、皮肤老化等。虽然电波拉皮、注射玻尿酸或长效胶原蛋白、埋线拉提、干细胞疗法......医学美容可做的项目百百种，或多或少还真的有淡化泪沟法令纹、抚平皱纹、创造小V脸等效果。不过，回到源头，皮肤老化的关键还是在于人体缺水。而脸上肤色不均匀，很大一部分也跟喝水喝不够、内脏无法有效排毒有关，脸生暗疮与痘痘反应出体内脏器的健康危机，例如下巴周围长痘，很有可能是内分泌失调。肠道若不健康，脸色就枯黄黯淡，更严重一些，为便秘所苦，连带皮肤还有可能出现内分泌性过敏反应。
人若缺水，如同旱季的沟渠，脏污全卡在里头，下场够大的雨，活水冲过，马上清洁熘熘不发臭不卡垢。传统养生书籍建议喝水量为"体重×三十CC"，我认为这不够，每天应该要能喝到三千CC的水。我做过临床研究，女性若每天喝至少三千CC的水，连续六个月后，她们都开心了，有的肌龄年轻十岁、有的体重下降，甚至有便秘问题之前没说的，喝水养生后，肌肤水润透亮，容光焕发全写在脸上，不用问诊也知道，她的肠道现在肯定都有乖乖做事。
每天喝水喝三千CC是我建议的基本量，当然，还要依照个人实际状况做增减。如果你运动时间很长、流汗流很多，又爱进烤箱、蒸气室，躺岩盘浴排毒，有可能需要喝超过三千CC。或是去比较炎热、干燥的地方旅行，喝水量也需要往上加。甚至，这阵子喝酒喝多了、吃得太油腻，喝水量也都要再调整。需要加还是减，有个简易的自我检测方式─就是去"品尝水的味道"，人体处于缺水状态，水的味道尝来特别甘甜，若已经喝够了，再喝下去，水的味道会转苦，让你不要再喝了。这是人体自我平衡的机制，静下心来，你一定能察觉到味觉的变化。
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