肯德基正在英国研发素食炸鸡 预计将在2019年推出

山德士上校做梦也不会想到，他一手创立的肯德基，会在他离世后的第39年打算推出无肉的素食炸鸡，为“改变用餐习惯的新老客户提供美味”。

据CNNMoney报道，肯德基正在英国的一些地方尝试用素食炸鸡取代传统炸鸡。 

肯德基发言人在一份声明中表示，“食谱的开发仍处于早期阶段，我们正在探索的配方仍然是绝密”。一旦完善了配方，肯德基将于今年与客户进行测试，如果一切顺利，这款新产品将于2019年在英国上市。但这份声明并未提及公司是否会在全球范围内推广素炸鸡。

与此同时，肯德基还计划在2020年推出一个新菜单，上面的食物热量少于600卡路里。要知道，目前肯德基Big Daddy套餐的热量就有1430卡路里，占据了成年男性每日卡路里摄入推荐量的60％、成年女性的80％。

美国CBS认为，肯德基的这些举措是在追随英国政府的新指导方针。英国政府正在推动削减国民对卡路里超额消费的政策，今年3月，英国公共卫生局发布了相关指导方针，目标是到2024年将热门食品的卡路里降低20％。这份指导方针非常具体，它建议超重的成年人在早午晚三餐时，分别把卡路里的摄入量控制在400、600和600。 

实际上，肯德基自己也有一项跨度七年、旨在削减在英国餐厅食物热量供应的计划，素食炸鸡就是这项计划中的一部分。除了素食炸鸡，肯德基也在用豆腐和大豆为原料来制作汉堡及香肠。