黄黄的咖哩是受到各国欢迎的知名料理，专家发现咖哩不仅好吃，里面含有抗癌的成份。
咖哩原料中的姜黄素有抗癌的作用（图源：VCG）
7月10日报道，专家发现一种使咖喱粉呈现姜黄色、名为姜黄素的化学物质，通过降低癌细胞分解或破坏其他细胞，可以有效减缓乳腺癌和血癌肿瘤的生长。
专家说，他们在老鼠身上的实验达到了“意想不到”的结果。目前，他们希望可以运用姜黄素制定出靶向抗癌药物。
实验测试表明，当姜黄素与一种治疗特定血癌的常用药物相结合时，姜黄素将达到更好的效果，同时也减少了副作用。
报道指出，姜黄素被认为具有抗癌作用，但实际上可能比预想中的效果还要强500倍。
研究人员补充，癌症的一个特点是它可以不受控制得快速生长，而姜黄素则可以通过与血液中的一种名为“DYRK2”的酶相结合，从而有效控制细胞的快速繁殖。
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