我在韩国、日本、新加坡这些国家真的没有见到公共场合直接上热水的，饭店都是默认上一杯冰水，即使在大冬天。
我当时还在感叹外国人体质真好，能边吃火锅边喝冰水，还不会拉稀。只要看到桌子上特别要热水的，肯定是中国同胞了，会有莫名的亲切感。为什么中国人喜欢喝热水我个人认为是从小被长辈养成的习惯，我小时候肚子疼、感冒发烧了，我妈就会给我喝热水，说喝完就不疼了，我敢打赌，你们小时候长辈也是这样告诉你的，然后我们潜移默化地就承认了这一点———喝热水对身体好，有些乖宝宝还养成了习惯。
稍微长大了来月经，又会有很多人告诉你，喝热水就不会痛经，并且绝对不能喝凉水、不能吃冰棍，吃了你就完了，宫寒、痛经、不孕不育就会找上你，就问你怕不怕，就问你还敢不敢不喝热水。
而且中国人自古就有喝茶的习惯，泡茶不得用热水，爱喝茶自然喜欢喝热水。
同理我们也很爱喝汤，喝热水自然也很合理了。
是不是你的男朋友总会说一句“多喝点热水！”来大姨妈肚子痛，他说“多喝热水就好了！”走路摔了流血了，他会一边嘲笑你是个傻瓜一边说“去喝杯热水压压惊！”夏天中暑了，让你喝喝热水；冬天着凉了，也叫你多喝热水。
于是，久而久之，喝热水是男人们对付女票的万能膏药，哪痛往哪贴，治百病，解百难，亲测有效。干了这碗热水，来世再做中国人！
此外我还认为喝热水是一种社交方式，一群人里如果只有你不喝热水会显得很不合群，比如你和朋友谈事情，人家说去喝个茶吧，你说不爱喝热的，是不是就不太合适。
最后一点，中国的水质一般，自来水是不能直接饮用的，原来桶装水和净水器不普遍的时候，大部分人都是在家用暖壶烧水喝，有了这么一道工序后，很容易让人感觉水就必须要烧开了喝，所以喝热水成为了日常。
我之前偶然看到作家韩少功回忆说，他在1980年代随一个作家代表团去欧洲访问，结果再好的酒店也不提供开水，他们为了泡茶喝，急得不行，“我们一些老作家又不会英文，找到服务员结结巴巴说：Hot Water！
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