陪你一起去看海的寄居蟹面包

时不时就想凹个造型做面包，讨孩子们喜欢。看，眼神很萌的小寄居蟹就在你面前喽。看似简单，可是实际操作起来却不容易呐！今天，就把这个可爱的寄居蟹面包的做法和大家一起分享！ 陪你一起去看海的寄居蟹面包。

寄居蟹面包

[材料]（5个）

面团材料：高筋粉98克、低筋粉45克、酵母粉2克、盐3克、细砂糖15克、奶粉6克、全蛋液30克、水33克、汤种38克、黄油23克。

装饰材料：火腿一根、芝士粉少许。

[作法]

制作步骤1-4

1、将面团材料用后油法揉至扩展进行1次发酵；

2、面团分割成5个45克一份的面团滚圆松弛15分钟，剩余的面团分成10个5克和10个1克的小剂子备用；

3、将45克的面团按扁整形成水滴状；

4、用擀面杖擀开长约30cm；

制作步骤5-8

5、沿着长边卷起；

6、收口捏紧朝下放置；

7、将火腿切割成圆锥状；

8、 将6的尖头从火腿的尖头处开始卷起，收口的端部压在下面；

制作步骤9-11

10、2次发酵完成后，用剪刀将蟹钳剪开一刀，然后刷蛋液；

11、烤箱预热180°，中层上下火，时间13-15分钟。