低酒精饮料日渐流行 不过消费者并不是对每样都买账

正如人们对健康饮料的追捧逐渐取代了碳酸饮料，在啤酒、洋酒和鸡尾酒行业，低度酒也成为一股新兴势头备受消费者追捧。

但不同品类的境况却不太一样。根据Wine Intelligence的最新《全球可持续、有机、低酒精度酒水报告（Global SOLA Wine Report）》，低酒精啤酒和鸡尾酒都颇受消费者欢迎，不过低酒精葡萄酒却仍然增长缓慢——尽管低酒精葡萄酒通常热量比常规葡萄酒低15%至30%，符合食品饮料的健康消费趋势。

原因在于，目前消费者对低酒精度葡萄酒存在口味和品质方面的担忧，比如人们会把低酒精葡萄酒与廉价、较差品质联系在一起。过去，葡萄酒商在酿制低热量、低酒精度葡萄酒时往往会提前采摘葡萄酿造，导致成品口感和层次都不如常规葡萄酒丰富。

如今酿酒工艺尽管有所进步，但人们对于低酒精度葡萄酒的既有印象多少还在影响他们选择。在选择无酒精或者低酒精度饮品时，更多消费者会选择仿制鸡尾酒（mocktails）、成人软饮和啤酒，而不是葡萄酒。

啤酒行业则是另一番光景——人们对于低酒精啤酒和淡啤的消费量增长迅速，甚至超过了常规啤酒。根据IRI报告，2017年全年美国销量最高的啤酒品牌前三名分别为百威淡啤（Bud Light）、库尔斯淡啤（Coors Light）及米勒淡啤（Miller Lite），百威集团过去最好卖的常规款百威啤酒排名第四。销量最好的啤酒品类全部被淡啤占据。