有滋有味的手指饼干

手指饼干

宝宝都喜欢的手指饼干哦。口感偏软，很基础的一款小饼干。也是提拉米苏的必备饼干哦。在网上买过现成的手指饼干，偏硬也太甜。还是自己做的好吃。至于手指粗细，看自己喜好，我喜欢这种胖胖的手指。七夕节快到了，手指饼干和提拉米苏都不可少哦！

食材：

蛋白4个、柠檬汁几滴、蛋黄5个、细砂糖110克、低筋面粉110克、糖粉适量。

制作如下：

制作步骤1

1、蛋黄和20克糖混合。

制作步骤2

2、用打蛋器搅打均匀至无颗粒。

制作步骤3

3、蛋清里加入90克糖。

制作步骤4

4、蛋白打发至硬性发泡。

制作步骤5

5、一半的蛋白放入蛋黄里。

制作步骤6

6、搅拌均匀。

制作步骤7

7、把第六部的糊倒入剩下的蛋白里。

制作步骤8

8、搅拌均匀。

制作步骤9

9、筛入低筋面粉。

制作步骤10

10、搅拌均匀成饼干面糊。

制作步骤11

11、取一个大号裱花袋，剪开一个口，倒入面糊。

制作步骤12

12、在油布上挤出收汁饼干，筛一层糖粉。