糖醋炖腔骨，炒土豆丝

最喜欢吃大馒头和肉菜了，虽然是暑伏天气很热，但是肉肉必须照吃不误，这次是做的腔骨，腔骨比排骨要便宜，也比排骨肉多，其实挺划算的。

因为想要少油，就做了个炖腔骨，没有红烧，红烧是要有油的，这个完全不用油。

我是先把腔骨用水泡一会，换两三次水之后，就冷水锅焯水，然后洗干净，再次冷水锅煮开腔骨，就往里面放调料了，展示一下我的调料碟，里面是葱段，姜片，丁香，肉蔻，草果，小茴香，桂皮，白芷，八角，花椒，香叶，小干红辣椒。

除了这些之外，我还加进去了，老抽，生抽，白糖，料酒，盐，醋，吃着味道还不错。

另一个菜就是简单的醋溜土豆丝了，还有大馒头和红豆薏米粥，山东人是超级喜欢吃大馒头的，天气很潮湿，听说薏米红豆可以祛湿，就熬了个粥，应该不错。