大连连续几天的高温下，男女老少，一个个都蔫了。
总觉得心情烦躁，吃不下饭，出汗出的太快了，想补充点水分，结果喝完更不想吃饭了……这个时候就最适宜做一锅绿豆汤了
清清爽爽、消暑开胃，喝完了倍儿爽！
对啊，这时候太适合喝点绿豆粥，还可以加点其他食材一起煮，夏季清暑开胃，老少皆宜。
传统绿豆制品还有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆。
别名青小豆，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
小绿豆大功效：补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥。
怎么吃更科学：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
更适合夏秋食用，一般不宜冬季食用。
这些人更适宜：适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。
适宜高血压、水肿、红眼病患者及热毒所致的皮肤感染者食用。
禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多吃绿豆。
服药，特别是服温补药时不宜吃绿豆，以免降低药效。
厨具选择：忌用铁锅煮，建议选择压力锅~要盖盖儿煮，否则汤水可能会变成红色的。
家传3个煮绿豆技巧帮你煮出一锅完美的绿豆汤。
先炒干后再煮：
先把绿豆洗干净放入锅中；小火炒到水干，加入凉水；绿豆表皮遇冷就会马上破裂；等水开后再煮2分钟；绿豆就完全“开花”~
放冰箱冷冻再煮：把绿豆洗干净后将水滤去一部分；刚好没过绿豆表面即可；
将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。
水烧开后将冻好的绿豆放入锅中，煮10分钟左右，绿豆就会“开花”啦！
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