美科学家：吃昆虫有益肠道健康

美国一个科学家小组在新研究中发现，食用蟋蟀等昆虫有益于肠道健康。

食用昆虫有时需要极大的勇气（图源：VCG）

据8月7日报道，美国威斯康星大学麦迪逊分校一个科学家小组发表在《科学报告》上的新研究显示，食用蟋蟀有益于肠道健康。

研究人员称，“食用昆虫非常有趣，它是一种长期环保的蛋白质来源”。科学家们还指出，昆虫还含有维他命、矿物质和健康的脂肪。

科学家们对比了两组参与实验的志愿者的数据统计，其中一组的食物中添加了研磨成粉的蟋蟀。对这组志愿者的分析数据显示，他们体内标志肠道功能健康的代谢酶增加，血液中既影响脂质代谢也影响免疫防御的TNF-α蛋白减少。此外，“蟋蟀餐”可以增加有益的动物双歧杆菌的数量，可以改善胃肠道功能。