晚餐吃什么 英国专家这一新发现为你轻松防癌

民以食为天，英国研究人员的最新发现，为人类提供了新的食谱指南，吃一种常见的食物，价格不贵，又能够帮助人们轻松防癌。

吃什么能防癌，英国专家为你解答（图源：VCG）

据报道称，英国研究人员最新发现，卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质，具有抗炎和预防肠癌的作用。

报道称，英国弗朗西斯·克里克研究所（Francis Crick Institute）等机构的研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表报告称，他们通过实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚-3-甲醇”，这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。

究其用途，报道中提到，研究人员称，芳香烃受体是一种环境感受器，可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞，使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应，从而降低患肠癌的可能。