开业不到三个月，位于北京崇文门国瑞购物中心的星际驿站餐厅决定拆掉店内的取餐机器人，恢复为一家普通餐厅。在今年2月餐厅启动营业时，它还号称是全国首家的智能机器人主题餐厅。
开业时，餐厅内装有两台双臂机器人、一台单臂机器人，以及一套自助点餐系统。安川首钢机器人有限公司(下称安川首钢)是上述设备的提供商，这也是其首套交付使用的机器人餐厅系统。
安川首钢由首钢集团和日本安川电机在1998年共同投资设立，是一家机器人系统集成商。“我们提供的机器人设备主要是用来取餐的。”
安川首钢提供的资料显示，在机器人主题餐厅内，顾客可以通过自助点餐系统选择餐品。完成付款后，由双臂机器人负责取配主餐，而另一台单臂机器人则取送各种饮品。在机器人闲暇时，它们还会为客人们即兴表演一段扇子舞。
三台机器人被安放在主题餐厅的的柜台内----这是一片相对独立的空间，可以避免因顾客打扰而造成的机器人故障和损坏。张颖介绍称，这座主题餐厅选择了更加协调、安全和节省空间的机器人。
在开业当天，主题餐厅确实吸引了众多顾客前来就餐。然而，顾客们的评价却褒贬不一，不少人对菜品及机器人取餐速度颇有微词。开业一个月后，这座餐厅就启动了停业升级。
目前的盈利情况不够理想，也是其拆除取餐机器人的原因之一。“多的时候一天营业额两三万，最少的时候才一千元左右。”
而相比之下，机器人设备的投入则代价不菲，这让餐厅很难实现盈利。一台双臂机器人的价格约为80万元，而整套机器人系统的售价在200万元左右。商场主要是借助机器人的概念吸引人流，餐厅本身很难收回成本。
“机器人餐厅这个模式还不完善。”该负责人称，“工业级双臂机器人本身很稳定，但是用于取餐环节，特别是在和点餐系统进行对接时候，还不够协调。”为了防止餐厅内的机器人出现异常，甚至需要工程师在旁随时待命。
“目前国内的服务业机器人主要还是噱头，有技术含量的还不多，这个模式还不完善工业级双臂机器人本身很稳定，但是用于取餐环节，特别是在和点餐系统进行对接时候，还不够协调。”
评论 (0)