台湾总统蔡英文在出席巴拉圭新任总统阿布铎（Mario Abdo Benítez）就职典礼后，先是出席阿布铎宴请各国庆贺代表团的午宴，后安排与洪都拉斯副总统阿瓦拉朵（Olga Alvarado）进行双边会谈，蔡英文在巴拉圭的行程可谓满档。
根据台国安会副秘书长蔡明彦转述，蔡英文在巴拉圭当地时间8月15日上午结束阿布铎就职典礼后，先随团赴亚松森大教堂参加宗教祈福仪式，中午转赴阿布铎宴请各国庆贺代表团的午宴。席间，蔡英文与各国代表团团长，包含国家领导人、国会议长、第一夫人等自然互动，广泛交换意见，也因闲话家常为多，气氛轻松愉快。
蔡英文与洪都拉斯副总统阿瓦拉朵举行双边会谈，达成双边将在农业领域合作项目的共识（图源：台湾总统府提供）
15日下午，蔡英文则与同赴巴拉圭庆贺阿布铎就职的洪都拉斯副总统阿瓦拉朵（Olga Alvarado）举行会谈。蔡明彦指出，或同为女性政治人物，在拉丁美洲的政治环境中，较少有女性领导人，因此阿瓦拉朵就政治生涯的发展过程，与蔡英文存在这项共同话题，双方会谈气氛因此十分不错。
两人在会谈席间也就台湾与洪都拉斯未来合作的重点，交换意见，未来双方的合作将聚焦农业领域，蔡英文也示意，待台湾成立国家级农业投资公司后，会积极推动与洪都拉斯未来合作的计划。
针对计划内容，蔡明彦指出有两项亮点。首先是酪梨，接下来台湾将协助洪都拉斯酪梨产业的发展，包含协助培育健康种苗，并透过契作方式，帮助其生产、营销到采购的网络生成，其市场将以洪都拉斯国内与区域为主要目标。长期来说，也希望台湾未来可以成为洪都拉斯酪梨在亚洲的营销中心。
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