河南炒凉粉不错，口感很特别

河南人是很喜欢吃凉粉的，当然北方人都很爱吃，南方人我不太熟悉，我自己是地地道道的北方人，我在河南出差的时候，吃过当地的这种炒凉粉，觉得蛮不错。

其实河南的小吃特别丰富，也不愧是中原地带了，像开封和洛阳，小吃简直遍地。

炒凉粉虽然不是什么高大上的美食，却非常有特色，而且这道菜是历史很悠久的了，在宋朝的时候，炒凉粉就已经流行了，当时的首都就是开封，这属于传统美食，凉粉是晶莹剔透的样子，而且是爽滑无比，当时很多诗人还作诗来称赞凉粉的美味。

奔一张图片，我吃的跟这个类似，很有滋味，辣度也很合适。

我现在还有个朋友是在郑州定居，他就经常去吃炒凉粉，再喝点小酒，爽歪歪了，我还挺羡慕他的小日子的，郑州现在也是抢手的二线城市了，小吃也很多。