蛋黄椰丝球

蛋黄椰丝球

椰丝球的各种版本都做过：蛋黄、蛋白、全蛋版……

做起来简单快手，还能迅速消耗多余的蛋黄或者是蛋白

实在是非常亲切又随和的一款小点心~

[蛋黄椰丝球]

方子自配，分量：52个（小）

材料：蛋黄（生）3个，无盐黄油75G，普通面粉（中筋面粉）30G，

椰蓉120G，白砂糖45G，全脂奶粉15G，细盐1小撮

制作过程：

制作步骤1

1、黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大

制作步骤2

2、一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀

制作步骤3

3、筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉

制作步骤4

4、拌匀成团，尽量避免过多揉搓

制作步骤5

5、搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上

这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间

制作步骤6

6、 送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可

完成品