英调查：超五分之一肉类成分被查出含未指明动物DNA

英国调查人员对当地肉类进行测试，调查结果显示，超过五分之一的肉类成分被查出含有商标中未指明动物的DNA。

人类从肉类中摄取蛋白质（图源：VCG）

9月5日报道，英国食品标准局（FSA）发现，在2017年一项抽样测试中，接受检测的665种肉类产品中有145种食品含有其他肉类成分，或完全属于另一种肉类。

这些被测试的肉类产品主要来自487家企业，包括餐馆和超市。

调查结果显示，羊肉产品是最有可能含有其他动物DNA的肉类，而牛肉是DNA最常被污染的肉类。包装上未注明的肉类也包括猪肉，鸡肉，羊肉和火鸡肉。剁碎肉是最常被错误标记的产品，其次是香肠，烤肉串和咖喱。

英国食品标准局表示，这些测试是故意针对一些涉嫌“合规问题”的企业进行，而调查结果“并不代表更广泛的食品行业”。