李锦记有奖菜谱征集比赛

很多朋友总觉得蚝油适用于南方菜肴，这可是一个大误区！告诉你一个秘诀，用蚝油其实跟用酱油一样简单，味道甚至更胜一筹，不仅可以拿来拌面或炒饭，炖菜里加了蚝油也可以增香添味了，甚至基本的腌肉和调芡汁也完全没问题。

若是腌肉，就用2汤匙的李锦记蚝油腌制7到10盎司的肉，10至20分钟即可，或者腌一个晚上也会更加的入味！

如果是调芡汁，可以用2茶匙的李锦记蚝油，加入3汤匙清水及半茶匙生粉，拌匀了勾芡，做出来的菜不会水汪汪的，色泽看上去更佳，口感更是不用说的。

也有一些别出心裁的做法，比如说焖茄子，腌鸡翅，炒菌菇，蚝油都能轻易让菜肴的味道更上一层楼。

(图片来源于网络)

讲到这里都饿了，你想不想试一下可以用蚝油作出什么样的美味佳肴呢？李锦记的蚝油有许多种类，其中最受欢迎的就是旧庄特级蚝油（长下面这样），这也是最传统的李锦记蚝油。