
当地时间10月6日,位于日本东京都中央区的筑地水产品市场迎来最后一个营业日,83年的历史落下帷幕。吉野家史上第一家店也在此关闭。图为1953年6月25日,在日本东京筑地市场的金枪鱼拍卖会上,批发商聚集在一起。(图源:VCG)

1923年,日本政府规划在当时海军省属地的筑地建设鱼鲜市场。1935年,筑地市场挂牌营业。东京筑地市场也被称为“东京厨房”,毗邻东京银座购物区,市场内外餐馆、商铺林立,颇具特色的吞拿鱼拍卖活动过去每天都吸引大批游客到访,使得筑地市场近年来成为日本热门旅游景点之一。这里不仅是日本乃至世界最大的鱼市场,也是全日本鱼价的导向标。市场占地面积相当于32个足球场,每天为2,500万人提供食材,日交易额达到1,500万美元。图为1954年3月22日,在日本东京筑地市场的拍卖会上批发商聚集在一起。(图源:VCG)

然而,由于近年来受到地震、卫生状况、火灾以及人流量等因素的影响,市场建筑设施老化状况令人担忧;另一方面,2020年的东京奥运会交通线路规划也要通过此地,所以日本政府决定将筑地市场搬迁至3,000外的丰州市场。此外,与筑地市场相邻的“筑地场外市场”,是一条拥有饮食店等约460家店铺的紧凑的商店街,该商店街在市场搬迁后仍将在原址营业。图为1968年4月1日,日本东京,批发商聚集在日本东京筑地市场。(图源:VCG)

1977年10月27日,人们在日本东京筑地市场工作。东京筑地鱼市场一派车水马龙的繁忙景象,各种货车、冷藏车、电板车穿梭往来,购到鱼货的“仲卸业者”,迅速将鱼货拉到各自店里,进行小额分装,在鱼市场外围的“鱼屋”卖给小零售商、加工业者、旅馆、餐厅、食堂等大宗消费者和地方市场。(图源:VCG)

东京筑地鱼市场没有我们传统印象里的腥臭难闻、血水横淌。这里除了溶化的冰水,地上没有任何杂物、垃圾,简直找不到可以挑剔的不卫生的角落。除了被称为“大物”的大块头金枪鱼,是整条裸露排列在地上之外,所有的鱼货都经过包装,整齐堆放。图为1988年12月8日,渔船将捕获到的金枪鱼送到日本东京筑地市场。

2018年9月29日,清晨的东京筑地市场,地平线上天微微亮,这里的工人已经开始动身工作了。(图源:VCG)

2018年9月27日,得到搬迁消息后,日本东京筑地市场内的一些店家将冰柜装车,准备撤离。(图源:VCG)

2018年9月28日,在东京筑地市场,一名批发商在交易结束后小睡片刻。(图源:VCG)

2018年9月29日,在东京筑地鱼市,批发商在检查新鲜的金枪鱼。(图源:VCG)

东京筑地鱼市内正在出售的贝类。(图源:VCG)

在东京筑地鱼市,一名批发商在交易结束后休息。(图源:VCG)

一名工人在日本东京筑地鱼市搬运货物。(图源:VCG)

在东京筑地鱼市,一名批发商在交易结束后写下了当天的销售数据。(图源:VCG)

在东京筑地鱼市,一名男子正在磨一把特制的金枪鱼刀。(图源:VCG)

2018年9月29日,在日本东京筑地市场外,75岁的Tai Yamaguchi参加一场反对市场搬迁计划的集会。(图源:VCG)

批发商在日本东京筑地鱼市购买鱼。(图源:VCG)

一名日本东京的筑地市场上的批发商在交易结束后休息。(图源:VCG)

在日本东京的筑地市场上,一名批发商拉着一车冷冻金枪鱼穿行而过。(图源:VCG)
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