气候变化将使啤酒成为奢侈品

有研究报告认为，全球气候变化未来会使大麦产量下降，此事引发人们怀疑未来啤酒是否会因此成为奢侈品。

如果全球平均气温持续上涨，啤酒或将成为奢侈品（图源：VCG）

据10月16日报道，据来自全球各地的研究人员在自然科学杂志《Nature Plants》上发表的最新研究结果显示，如果温度以目前的速度上升，本世纪下半叶每隔两三年全球就会爆发一次极端热浪天气或干旱，到本世纪末，全球大麦产量可能会下降3%至17%，而受此影响，啤酒届时将会成为难以获得的奢侈品。

对此，全球酿酒制造商百威英博啤酒集团（ABInbev）部门负责人表示，该集团已注意到全球气候出现的变化并开始向农作物育种领域进行投资，目前已经对旗下4,500名种植者所种作物的状况进行监测。

同时，美国酿酒商协会(Brewers Association)的相关人员也表示，目前该协会已经为一些项目提供资金支持，以研发更能耐受干旱和高温天气的大麦和啤酒花等农作物。

报道指出，大麦主要被用于当做饲料，目前只有约17%被用于酿酒。