未来出现极端天气 啤酒可能变成奢侈品

不断上升的全球均温不仅影响到我们的环境安全，也影响着人类的食品安全。

近年来，科学家们在气候变化与我们对葡萄酒和咖啡等热门产品的消费量之间建立了相关性。

现在，东英吉利大学开展的一项研究发现，极端天气和我们消费的啤酒之间也存在联系。

研究人员没有试图预测未来，而是问自己一个问题：如果未来几年出现最严重的干旱或酷暑，那时的啤酒行业会发生什么变化？

据研究人员称，他们的研究将相关植物的减产考虑在内，极端天气条件可能会导致全球啤酒的消费量下降16％。

这相当于290亿升，或美国全年消耗的啤酒总量。

问题出现在供应上，而不是需求侧。如果发生与气候相关的现代灾害，农民可能无法保证大麦的产量，而大麦是啤酒的主要成分。

这对全球啤酒市场来说是一个坏消息，原本预计到2022年，全球啤酒交易量将达到7500亿美元。这对消费者来说也是个坏消息，他们将看到全球啤酒价格翻番。