星巴克欧洲业务拓展不利，将卖掉83家门店的经营权

在欧洲做咖啡生意并不容易，即使对星巴克而言亦如是。

据华盛顿邮报等媒体报道，星巴克正逐步削减欧洲市场的业务，包括将83家位于法国与荷兰的门店业务卖给合作伙伴Alsea；关闭位于荷兰阿姆斯特丹的办公室，将运营重心转移至英国伦敦。荷兰将保留一家星巴克自有的烘焙工厂，员工在80人左右；而荷兰约有186名现有职员将遭到解雇、或被鼓励申请伦敦的空余岗位。

星巴克的合作伙伴Alsea是墨西哥最大的连锁餐饮经营集团之一。除了星巴克，它还是达美乐披萨、汉堡王等餐饮品牌在拉丁美洲市场的主要授权经营方。自2002年与星巴克建立合作以来，Alsea在拉丁美洲授权经营的星巴克门店已超过900家。

欧洲市场上，未来Alsea除了接手星巴克的门店经营，也将为法国、荷兰、比利时和卢森堡的179家星巴克门店提供支持。星巴克在这四个地区市场目前有超过260家门店。

星巴克在欧洲的拓张之路并不顺利，近几年一直增长缓慢。根据该公司披露的2017财年财报，星巴克在英国市场同店客流小幅下滑，收益下跌了2%；EMEA（欧洲、中东、非洲）市场营业额仅增长5%，且主要是由土耳其与中东市场贡献的。

把门店经营权卖给合作伙伴，对星巴克而言也并不是第一次。早在2016年，星巴克就将其在德国全部门店的经营权卖给了西班牙餐饮经营公司AmRest，后者是星巴克在波兰、保加利亚等东欧地区国家的合作伙伴。