油炸食物总是让人垂涎三尺，炸丸子是我最喜欢的一种油炸美食。土豆炸丸子更是香脆好吃，今天介绍的土豆紫薯丸子不仅香脆好吃，还增加“颜值”，营养与彩色都提供的紫薯——土豆紫薯丸子。
准备食材：土豆、紫薯、裹炸粉、五香等食材。
紫薯蒸熟压碎泥入盐、五香、裹炸粉拌均揉团；
土豆煮熟，压碎土豆泥加入盐、五香粉、裹炸粉拌均揉成团，分成小团；
土豆面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；PS:会很黏，带上手套。
揉成光滑的土豆紫薯丸子；做好的土豆紫薯丸子，撒一点裹炸粉上面
热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入丸子；翻转炸至金黄色，捞出
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