湖北洪湖120道全蟹宴创纪录

菊花蟹、清汤蟹圆、蟹肉豆腐盒、风味烤蟹、冬瓜蒸蟹粉等等，螃蟹能做出多少料理？在湖北洪湖市举办的第五届洪湖清水螃蟹节开幕式上，40名专业厨师和美食爱好者共同用近70种烹饪方法，制作了120道以螃蟹为原材料的中式、西式菜的全蟹宴菜肴，刷新了「菜品种类最多的全蟹宴」世界纪录。

在世界纪录认证机构（WRCA）的见证下，本次洪湖全蟹宴以120道螃蟹菜的成绩，超越了2015年南京高淳108道螃蟹菜，刷新了「菜品种类最多的全蟹宴」的世界纪录。

洪湖为大陆第7大淡水湖、湖北省第一大湖，水性较好，水体清澄，透明度高。近年来，洪湖被中国水产流通与加工协会授予「中国名蟹第一县」的称号，并授予洪湖清水蟹「中国名蟹」称号。

楚菜掌门人、武昌鱼非遗文化传承人卢永良介绍，洪湖清水蟹色香味妙不胜言，具有独特的鲜甜，蟹腮白净，蟹黄肥美紧实，是其他湖区蟹无法比拟的。