感恩节快到 生火鸡染菌源头仍不明 已164人生病

离感恩节不到一星期，联邦卫生官员正试图寻找有关生火鸡产品的沙门氏菌爆发源头，目前疫情已扩散到全美35个州、造成164人生病。

农业部宣布，威斯康辛州Jennie-O公司召回9万1388磅可能与爆发疫情有关的生火鸡绞肉产品。(美联社)

沙门氏菌疫情爆发自一年前开始，有63人住院，一名加州居民因此丧生。沙门氏菌株已在明尼苏达州生火鸡宠物产品中被发现，卫生当局自多个州的民众家中采集生火鸡产品，发现细菌扩散。

根据联邦资料，有近88%美国人在感恩节吃火鸡。2017年估计有4400万只火鸡在感恩节成为佳节大餐、2200万只火鸡成为圣诞节餐点。

目前与火鸡相关的沙门氏菌感染病例最多发生在明尼苏达州(17例)、伊利诺州(16例)、加州(13例)、德州(11例)。

根据农业部与CDC调查，仍未确认受染菌株的单一供应商，消费者团体已要求当局公布发现菌株检品样本的品牌、屠宰场与加工厂。

卫生官员表示，调查工作复杂，因为已在大部分产品中发现细菌株，调查人员询问病人以追溯细菌单一源头。 官员指出，若尚未有特定产品来源或供应商使民众生病，给消费者最好的建议是小心处理生火鸡，包括在接触生火鸡后洗手、砧板与其他曾接触过生火鸡的器具，并将火鸡完全煮熟预防生病。