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巧克力玛德琳蛋糕



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所有的材料准备好

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黄油先溶化为液体待用

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鸡蛋打入打蛋盆里

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用手动打蛋器先把鸡蛋打散后,再加入糖粉

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继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可,不用打发

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鸡蛋液搅拌均匀后,筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉

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同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可

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加入溶化好的黄油

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再搅拌均匀,至顺滑状态即可

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拌好的面糊装入裱花袋里,放入冰箱冷藏1小时

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冷藏好的蛋糕面糊,把面糊挤到金色12连杯不粘栗子蛋糕模具里,挤到9分满就好

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烤箱提前先预热,上下火180度10分钟,然后放入预热好的烤箱中下层,热风对180度25分钟,每个的烤箱温度不一样,温度只供参考,大家依据自己烤箱温度来定

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出炉后放在晾网上放凉即可,然后封密保存,最好回温后再食用最佳

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