这些食物不仅能引发炎症 还会增加患忧郁症风险

常吃含有高膳食发炎指数的食物，不仅患慢性疾病的风险会增加，更有可能患上抑郁症等心理疾病。

常吃易引发炎症的食物，更容易患抑郁症（图源：VCG）

据12月20日报道，一项研究表明，常吃含有大量胆固醇、饱和脂肪、碳水化合物的食物，不仅容易患上慢性炎症，患抑郁症的风险也会增加。

英国曼彻斯特城市大学生命科学研究中心的研究团队，以美国、澳大利亚、欧洲、中东等地的101,950人为研究对象，综合13年来的11项调查结果进行分析，得出上述结论。

研究表明，快餐、加工肉类、糕点等食物的膳食发炎指数（Dietary Inflammatory Index，DII）更高，并且常吃这类食物的人比不常吃这类食物的人患抑郁症的可能性高40%。并且该结果与年龄或性别无关。

该研究团队表示，少吃这类易引发炎症的食物，可以有效预防抑郁症。同时富含纤维、不饱和脂肪、维生素等物质的抗炎症食物对治疗抑郁症大有帮助。

炎症是人体内出现感染、伤口、毒性物质时，身体产生的保护性行为。此时人体释放出蛋白质、抗体等物质，在出现问题的部位会加快血液流通。但是慢性炎症与急性炎症不同，是一种由于粉尘、高血糖、高血压、食品添加剂、压力等多种原因，使致炎性蛋白质持续生成所引发的炎症。长期来看，这将会引发多种慢性疾病。