“小龙宝生日的时候，也做过一次烤鸡，香极了，一上桌就馋的大家口水直流，可是后来清洁烤箱的时候，烤箱里都是油，我擦了好久才勉强擦干净，以后再也不想用烤箱来烤鸡了。经不住我家先生的软磨硬泡，问了朋友之后，想起家里有一个可以干烧的砂锅，当时买来烤红薯的，不过一年也没烤几次，用来做烤鸡倒算是物尽其用了。”
1.买一只宰杀好的鲜鸡，清理干净毛孔，把鸡蛋花，内脏，多余油脂去掉，剁掉鸡脚
2.取85克新奥尔良烤肉粉加85克水调均匀
3.腌料汁淋到鸡身上
4.戴上一次性手套给鸡做一个全身按摩
5.用保鲜袋把鸡和腌鸡料装袋扎紧，冷藏腌制2-3小时
6.鸡腌好以后用牙签把鸡的肚子缝起来
7.砂锅底部放一个三脚架，上面铺3层锡纸，放入腌好的鸡
8.每烤25分钟，给鸡翻身一次，一共翻身2次
9.两侧都烤到金黄，然后把鸡肚子朝下，烤鸡肚子部分，烤20分钟
10.鸡烤熟后，用牙签扎入鸡腿，没有血丝就熟透了。
评论 (0)