日本著名豚骨拉面店将开设首家清真店

日本知名豚骨拉面店为了吸引更多顾客，将于2019年在东京开设首家完全清真化的拉面店。

传统的日本拉面以猪骨熬制的浓汤作为汤底（图源：VCG）

12月26日报道，日本知名豚骨拉面店“一兰”当地时间12月25日宣布，将于2019年2月在东京新宿区开设首家完全不以猪肉作为食材的清真拉面店。

报道称，一兰此举是顾及禁食猪肉的伊斯兰教徒，旨在增加海外顾客。

一兰将用鸡肉代替猪肉熬制拉面汤底，拉面中的猪肉叉烧用牛肉代替，面条则与其他门店保持一致。据悉，一兰花费了约20年的时间来研制这一菜单。

一兰今后将在日本国内外扩大不以猪肉作为食材的门店数量，且目前商讨在伊斯兰教徒众多的东南亚开设分店的计划。