年末宴会时节 小心一种富含农药的常见水果

许多公司家庭选择年末时节将组成成员聚集在一起，欢宴时节，食品安全尤其需要关注。

柑橘类水果的表皮常富含农药（图源：VCG）

12月26日报称，日本国内柠檬八成依赖进口，为防止在运输途中柠檬发霉变质，需要使用“收获后农药”。年底是各大公司年会集中的时间，饮料里常常使用柠檬切片来给饮料调味，这时候就要注意安全性。

柠檬等柑橘类水果，由于富含一种名为脯氨酸的氨基酸，在收获后很容易生出霉菌。一旦表皮有小破损，喜爱脯氨酸的霉菌就会大量繁殖。

为节约成本，进口水果时常用船来运输，收获与销售间常有好几周的时间差，不得不使用噻菌灵（TBZ）、邻苯基苯酚（OPP）等农药。但日本国内将这些防霉剂作为“食品添加剂”来管理，引起了很多民众的担忧。

还有一点需要强调，一旦柑橘类水果表面生出了霉点，其内部就已经包含了对人体有害的毒素，长期摄入对肝肾会造成不良影响，处理时需要戴好手套，放入袋中密封扔掉，避免直接接触。