2018年10月28日,辽宁丹东的乡下,一场婚宴正在准备中:1,500人150桌,鲍鱼、海参、三文鱼、螃蟹、大虾,一应俱全每人一份。大厨表示,做了20年厨师,做婚宴无数,如此规模庞大阵容豪华的婚宴,还是第一次。大厨从城里酒店带来15人的厨师团队,几乎是酒店厨师数量的四分之一,提前2天就开始做各种准备。在这样的婚宴上,传统的东北硬菜已经被更“硬”的海鲜实力碾压成为“小菜”。(图源:VCG)

在当地,梭子蟹一直是受人欢迎的高价海鲜,今年的情况略有不同,因为海参的价格上涨,梭子蟹只能暂时退居二线。(图源:VCG)

一位厨师表示,以前七八十桌甚至100桌的都干过,但150桌还是第一次干,真累。就说蒸鲍鱼吧,一次10屉地蒸就得蒸两次。(图源:VCG)


据悉,村里的大妈小媳妇来了30多号人。临时组成的团队有领头的指挥,否则很容易乱成一团。(图源:VCG)

150盘海参壮观列阵。(图源:VCG)

150盘油炸大虾等待上桌。(图源:VCG)

一位大嫂专门负责给三文鱼添加玫瑰花和香菜等装饰。她说村里的大事小情自己经常帮忙,但这种婚宴的活儿第一次干,给三文鱼加装饰还是跟城里来的厨师现学现卖,从早上6点一直干到上午9点才能完成。(图源:VCG)

大盆装着满满一盆炸排骨。(图源:VCG)

150盘魔芋丸子等待上桌。(图源:VCG)

150盘鲍鱼码放整齐。(图源:VCG)

据悉,所谓规模庞大,1,500人吃婚宴只是一个方面,另一方面是村里来帮忙的男女老少就有百八十号人,尤其端菜上菜的老少爷们,为了及时给大家端上热腾腾的美食,基本上是气喘吁吁地跑步前进。(图源:VCG)

帮忙制作菜品的阿姨们。(图源:VCG)

炖牛肉码放整齐。(图源:VCG)

炖肘子冒着热气,准备被送上餐桌。(图源:VCG)

码放整齐的蒸鱼。(图源:VCG)

各式各样的冷盘也是堆满了长桌。(图源:VCG)

村里的男人们跑着端菜上桌。(图源:VCG)
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