小寒过后要做好保暖工作，最主要是要让身体由内而外地温热起来， 这就需要我们通过饮食来达到这样的效果，羊肉就是冬季里必不可少的肉类之一。
羊肉，性温。温中健脾，温补肝肾，补血温经，能够保护胃黏膜，所以特别适合体虚胃寒的人食用。
每年一到冬季，羊肉都会供不应求，虽然有着不低的身价， 但是购买食用的人还是络绎不绝，能经常吃些羊肉的人，来年春天，就会少出现或不出现各种换季带来的不适，也能够安然地度过严冬了。
1.羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
2.羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
3.羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。
4.待羊肉炖制到用筷子能戳动。
5.白萝卜切薄片。
6.开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
7.将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
8.加入盐。
9.加入白胡椒粉。
10.青蒜和香菜都切沫。
11.将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
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