美食之神diss火锅惹怒歪果吃货：你get不到火锅的灵魂

吃货的愤怒，真的很可怕。

不久前，香港美食家蔡澜在节目中表示，如果要让一道菜消失，就让“火锅消失吧”，

并且称，“火锅是一种最没有文化的料理方式，东西切好了就扔进去，那有什么好吃呢？”

此言一出，万千吃货炸了！

一场轰轰烈烈的“火锅守护行动”，不仅上了微博热搜，还刷了一波外媒的屏。

从老北京羊蝎子火锅、重庆九宫格火锅、贵州酸汤鱼火锅……再到广东的打边炉、潮汕牛肉火锅、顺德毋米粥火锅、海南椰子鸡火锅……每一款火锅，都用众多拥簇者。

更何况，现在屋外还是天寒地冻，热气腾腾的火锅，是绝大多数国人必不可少的“入冬仪式”。

让火锅消失？无论是南方吃货，还是北方食客，都不答应。

微博上，不少吃货网友隔空喊话让“火锅消失”的蔡澜，劝他“善良”：

“绝对不可能，火锅是我冬天生活的动力，是不能消失的！”

“冬天就靠火锅吊着小命了！”

“火锅消失了，那我也就跟着消失了……”

“此讲话引起广大四川和重庆群众的严重不适。”

“你可以不喜欢我，但是你一定得喜欢吃火锅。你可以让我消失，但绝对不能让火锅消失！”

为了捍卫火锅的尊严，力证“火锅有文化”，吃货们纷纷拿出了自己超有文化的一面：

“战国时代就有火锅，以陶罐为锅，到宋代的时候就很普及了！”

“火锅的起源可以追溯到两千多年前的战国时期，老祖宗们围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，竟然说火锅没有文化，╭(╯^╰)╮”

“火锅明明浑身上下都散发着中国文化，不仅把烹调食材的过程和食用的过程融为一体，也把吃火锅的人融为一体，有着中国独特的餐桌人情味。”

面对蔡澜认为的，火锅的做法太简单，只需要把要吃的菜洗干净切好，然后放进锅里煮就行，完全没有任何技术含量的说法。

吃货们则表示，这样的误解，是因为他没有get到——火锅的精致灵魂。

“火锅的精髓就在火锅底料，底料的炒制很考验厨师的需要功夫！！！”

“谁说火锅就是把食材随便切吧切吧扔进锅！黄喉、毛肚、