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冬瓜虾皮汤

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“冬瓜能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿。”

1.冬瓜去皮

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2.冬瓜切片,虾皮洗净浸泡片刻去掉一些咸味

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3.热锅冷油爆香葱末

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4.放入冬瓜

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5.冬瓜变软后拨到一边,放入虾皮炒至变色

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6.倒入适量水煮沸

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7.加入盐

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8.加入鸡精调味

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9.淋一点香油即可出锅

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烹饪技巧

虾皮要事先浸泡一下去掉一部分咸味哦!

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