朋友圈咋没人晒饭桌了 都在家吃剩菜呢吧

除夕夜，你的朋友圈是不是也被花式霸屏

本文图片来自网友朋友圈截图。

有怕别人看不懂报详细菜单版的

有中西结合高清版的

有绝对硬菜版的

再翻翻朋友圈，到了今天，终于没人再晒年夜饭了。

网友笑称：估计都在家吃剩菜呢吧～

于是，昨天有一个很生动的话题也冲上了热搜——

春节这几天，就像是“大餐—剩菜—大餐—剩菜”的循环，刚刚要吃完年夜饭的剩饭，下午又来了亲戚，于是，明天又要继续吃剩饭...

那么问题来了，面对当天吃不完的饭菜，该如何处理？

直接倒掉吧，觉得浪费。

不丢吧，又怕吃了对身体不好。

隔夜饭菜对身体有没有影响？

关于隔夜饭菜的危害，大家听得最多的就是会致癌吧？

因为经过一夜存放的食物，亚硝酸盐的含量会增加。当亚硝酸盐进入人体后，在一定条件下，可以转化成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物，可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。

不过别担心，抛开剂量谈毒性都是耍流氓~隔一夜的剩饭菜，亚硝酸盐含量并不会一下子飙升到很高。只要一次性不吃几十公斤的隔夜饭菜，就不会有啥大问题。

但也别高兴得太早，虽说隔夜饭菜致癌风险特别小，但是并不代表你可以随意吃。

它除了存在亚硝酸盐含量增多的问题，其实最大的问题是营养流失、病菌多。