“虾扯蛋”们都完蛋后，“金丝猴”的机会来了？

金丝猴在电商渠道发布了自己的辣条新品。这个被称作“辣辣怪时空”的辣条系列，目前有四款产品，其品造型与市面流行的产品相差不大。根据产品介绍显示，金丝猴的辣条主打轻麻轻辣，少油，部分产品大袋中分成了小包装，更适合单人多次食用。

这是一个很微妙的新品发布时间。在金丝猴辣条发布的前一天，央视“3·15”晚会刚曝光了河南、湖南等多地辣条生产涉及的食品安全问题，其中部分重点被曝光产品更是在当晚即被电商平台做了下架处理。

此时发布新品，虽有蹭热点之嫌，倒也附和辣条爱好者的利益，毕竟比起“虾扯蛋”之类的不知名商家，金丝猴的招牌还是能在产品卫生、质量上给消费者更多信心。当然，这样做也有利于金丝猴旗下辣条产品借机收割“虾扯蛋”们的市场份额。

撇去发布时间不谈，金丝猴此时推出辣条新品，还跟这个细分市场的发展潜力有关。

中商产业研究院的数据显示，2016年调味面制品行业的市场销售额，已经从2009年的170多亿元增加到了510亿元。八年间，该行业的生产总值增长230%，销售额增长200%。预计2018年的销售总额将逼近600亿元。辣条市场规模可观，但行业集中度很低，目前仅有“卫龙”一枝独大，以华南、西南及华东市场为重点市场的金丝猴，或许有机会在这些区域市场为自己的辣条产品开出一条道。