东西方饮食文化的差异让彼此间呈现出一定的互补性，部分中国人对鸡爪鸡翅的爱让法国重视中国开放家禽市场的举动。
中国人餐桌上的禽类制品（图源：VCG）
据3月27日报道称，自从2015年12月禽流感疫情以来，法国家禽肉不再对华出口，不过鉴于之前总量不大对法国的影响也不大。
法国每年生产1200万吨鸡肉，2015年出口3570吨冷冻鸡肉，从占比来看其实是个相当平庸的数字，但对于禽肉行业来说却是至关重要的。家禽业联合会（FIA）指出：“出口资格意味着可以对一些并不在法国进行消费但中国人十分爱吃的部位进行加工，如头、爪子、翅膀等。”
文章称，3月25日中法两国签署谅解备忘录后，家禽类将很快恢复出口。现有7家屠宰场已得到出口准许。
据悉，中国检疫部门已在3月初到法国对这7家屠宰场进行了检验，每家屠宰场都要经过单独检验才可以恢复出口。
联合国粮农组织数据表明，中国是世界上第一大禽肉类消费国，2017年消费了1840万吨禽肉。从1992年到2015年，中国人均禽肉消费从3公斤增长至13公斤。但是近年来，由于反复发作的禽流感和快餐行业各种食品丑闻的影响，中国禽肉消费放缓。
文章称，作为仅次于美国的世界第二大禽肉生产国，中国消费的进口禽肉比例很小，只有约50万吨，且主要来自于巴西。
文章称，中国已在2018年对法国牛肉解除了禁令。法国总统马克龙（Emmanuel Macron）和总理菲利普（Edouard Philippe）先后访华加速了这一禁令的解除，而一般的认证程序则需要等待两年之久。在中国国家领导人此次访法之前，又有3家牛屠宰场被批准，现共有6家屠宰场得到许可。
但是法国的出口商并不急于进入中国市场，Elivia几乎是唯一一家将牛肉销往中国的厂商。来自养殖研究所的Jean-Marc Chaumet指出：“比较遗憾的是，目前的出口情况并不理想，不过在2018年，中国除香港以外的牛肉进口增长了，已经达到103万吨。”
他表示：“中国市场的需求量是存在的，但是竞争也很激烈，比如与澳洲牛肉，特别是在价格上。”
中国媒体新华社2019年1月18日报道称，为庆祝法国牛肉在被禁17年后重新回归中国市场，法国牛肉中国官方首发晚会在法国驻华使馆举行。
由于欧美爆发的疯牛病危机，2001年中国禁止进口法国等13国牛肉。继2018年6月25日法国牛肉输华卫生检疫要求议定书签署以来，已有两家法国屠宰企业获得了输华准入，即法国行业龙头企业Bigard集团及业内第二大公司Elivia。
2018年11月6日，首批法国牛肉亮相首届中国国际进口博览会，第一批商业出口牛肉也已于当月登陆“天猫生鲜”电商平台。法国计划于2019年向中国市场输出数千吨牛肉。法国牛肉年产量高达150万吨，其中15%用于出口。
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