牛油果近几年突然在中国火了起来成为了“健康食品”的代表
一般大家所喜爱的水果，要不就是甘甜多汁，要不就是清脆可口；但是这个水果，不脆不爽口，口感如同牛油；不甜，不酸，不苦，更没有一点点水分；完全没有任何味道。
就是这样一种大部分中国人都吃不惯的水果，居然变成了贵族水果，它不按照斤称，而是论个卖。
在中国，最贵的卖到了50多一颗，便宜的也要十一二块钱一颗，销量还只增不减。
据统计，2010年，依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨而到了2017年，这个数字已经超过了30000吨7年之内，成万倍的增长。
虽然贵，但人们还是愿意吃，为什么？
因为大家都说它健康，含有大量不饱和脂肪酸，还有丰富的B族维生素，膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质含量也很不错。
广告商说它可以帮助控制心脑血管疾病，也可以帮助减肥。
为了健康，花点钱算什么？
可是，真的那么健康吗？
事实是，牛油果含有15%的脂肪，相当于两大勺橄榄油。
作为对比，猪里脊也就才10%的脂肪含量。
他的脂肪含量比猪肉还高……牛油果的热量是一般水果的3倍！
热量达到了161 kcal / 100 g！
一个200g标准重量的牛油果含有322卡热量，约等于一碗燕麦粥加一个香蕉加一杯牛奶咖啡。
维生素B群含量比一根香蕉高不了太多，维生素C只是一个小橙子的1/3。
是，不饱和脂肪酸含量虽然高，但别忘了，它仍然是脂肪。
而且相比之下，牛油果的价格比香蕉，橙子高了不止一点点。
上世纪八九十年代，全美国的肥胖率已经高到引发所有人的关注。
营养学家呼吁全美国人减少脂肪摄入，于是脂肪含量成为了判定一个食物是否健康的重要标准。
于是，牛油果就被美国食物药物管理局踢出了健康食物的范畴。
但是牛油果商和果农当然不干了，于是走上了漫长的抗议之路。
一直到了2016年，他们表示，按照这个标准，牛油果和三文鱼都不是健康的，而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”，这不合理，不公平。
就这样，美国食品药物管理局为了牛油果修改了标准，牛油果重回“健康食物”的队伍当中。
听到这里，敏感的读者一定已经嗅到了一丝黑暗的气息。
实际上，欧美国家也是近30年才开始营销牛油果。
牛油果在其原产地墨西哥已经有几个世纪的历史，然而90年代才开始风靡欧美发达国家。
在这身后，正是一部黑暗史。
黑手党的谋杀墨西哥黑手党犯罪集团，从1990年代开始，就在哈里斯科地区勒索敲诈贩毒杀人，当地警方不是和他们串通一气，就是无所作为。
但后来，贩毒逐渐成了他们的副线，而勒索谋杀牛油果农成了他们最常见的犯罪方式。
原因就是牛油果被推上了神坛，果农致富了，所以被盯上了。
加州水果商在1990年发现了墨西哥的这种奇特的水果，看到了商机。
尝试了很多方法在本地推广这种隔壁邻国的廉价水果，但都没被美国人民接受。
最终没办法，商家决定下血本，请来如今世界十大公关公司之一的伟达在当年对牛油果这个水果进行从里到外的全国性推广。
牛油果成就了伟达，伟达也成就了牛油果。
伟达知道自己的首要任务就是增加美国人对这个水果的熟悉。
于是从收视率最高的脱口秀节目下手，跟节目合作，让主持人穿成牛油果的样子走进加州的居民住宅给大家送牛油果，顺便告诉对方：6月是牛油果月哦！
这一波操作，是为了给观众洗脑。
此外，还大肆买广告位，增加曝光度：比如把牛油果广告登上了纽约时报。
人们在大街小巷都会看到这个绿色水果的身影，逐渐有了认知度。
在一次次的营销下，牛油果终于刷出了自己的存在感。
加州水果商成功了，他们开始从隔壁墨西哥源源不断地引进牛油果。
美国人对这个黑绿小球的熟悉，带来了一批批牛油果农的成功致富。
伴随着美国对于牛油果的需求不断增加，墨西哥牛油果农开始越来越富有。
2016年，墨西哥仅牛油果的出口就达到了16亿美金。
黑手党看到了机会，开始绑架当地最大的一些牛油果农场的农场主，如果不付赎金就撕票。
几桩撕票案件之后，农场主们开始恐慌，一边增加牛油果园和自家的警卫保镖，一边万一不幸被绑，就老老实实地付赎金。
那时，牛油果成了黑手党杀人绑架赚钱的主要收入来源。
嗜水如命的水果虽然牛油果本身没什么水分，但种植它却需要大量的水。
一个标准游泳池里的几十万升的水，只够4棵牛油果树一年产果所需的喝水量。而一棵牛油果树，要5～7年才能结果。
中国每年从智利墨西哥进口超过3万多吨的牛油果，这大概是60多万棵树一年的产量。
这个只能长在温暖环境的水果，这个嗜水如命的水果树，因为利益的驱动，已经基本喝干了墨西哥和智利的很多省份。
比如智利的帕托尔卡，人们为了满足牛油果喝水的需求，已经把地下水抽空了，这里已经进入干旱状态。
但牛油果农为了赚钱，还在非法的继续挖水，扭转为存不多的河道流向。
这里地表因为缺水已经下沉，居民要么喝着污染严重的水，要么付昂贵的价格从外面买水。
即使这样，这里还是没有停止种牛油果，因为这个水果是这里人唯一的生存希望。
而且除了嗜水如命，牛油果还需要很严苛的保鲜存储环境。
大多数墨西哥牛油果需要耗费25天的时间，才能漂洋过海抵达上海或香港。
这些成本，在当年就都直接嫁接到了消费者头上。
从牛油果的营养成分来看，它不能帮你降低心脏病的几率，也不能帮你减肥，还会让你发胖。
其他关于护肤和美容的言论，更是商家为了利益编造的谎言。
牛油果本身没有错，只是一种普通的水果；它不神，只是被利益熏心的人类推上了神坛。
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