近日，浙江省最新癌情发布有一点值得注意：无论从发病率还是死亡率来看肺癌都已经成为恶性肿瘤中的大魔头了
很多人想不通中国女性大多不抽烟为什么还是逃不过肺癌？
近期有专家经临床证明发现50岁以上患肺癌的女性中超过60%的人是家中主厨厨房油烟是致使她们患肺癌的一大因素
不抽烟的中年女性患上肺癌真的和厨房油烟有关？
浙大邵逸夫医院肿瘤内科主任医师方勇很明确地回答↓↓非常有关厨房油烟含有大量有害物质，其中的2,4-DDE被证明有基因毒性，会诱发肺癌。尤其是中国式烹饪，对身体非常有害！
我们的烹饪习惯，很喜欢高温煎炸和爆炒，在油锅里“滋啦”作响一番之后，才算是入味的硬菜。
但温度越高，油烟中有害物质越多，长期如此易导致肺部硬化和肺癌。
举个例子，家常菜“番茄炒蛋”在烹饪过程中产生的pm2.5浓度最高可达到609ug/m³，远远超过空气严重污染的水平。一道简单的番茄炒蛋就是这样在不经意间污染着厨房的空气，伤害着我们的家人。
还有这些烹饪习惯藏着致癌隐患一锅油反复用01炸东西时，用油量比较大，很多人就会把这些油重新存着下次炒菜时接着用。
可是反复烹炸的油含有大量有害物质，伤害着你和家人的健康。
炒完不刷锅02炒完一个菜，不刷锅继续炒下一个，锅里的食物残渣再次加热容易焦糊，残留的油经二次加热，产生的有害物质更多。
偏爱“土榨油”03有些人喜欢用“土榨油”，觉得这样的油天然、味道香。
其实，这些油未经精炼加工，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，更易产生致癌物。
锅冒烟了才放菜04现在的食用油经过精炼，烟点较高，不容易冒烟。
当油锅开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了，更容易产生有害物质。
如何减少厨房油烟危害？
油烟背后的危害确实让我们大吃一惊家里的主厨可以说是用生命在做饭但是这烧菜做饭是每天的日常呀天天下馆子、点外卖不现实也不健康那究竟该如何处理油烟问题呢？
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