看好不断成长的海外华人餐饮市场，近年中国连锁品牌纷纷插旗，一级战场纽约包括香天下、刘一手火锅、沙县小吃、十秒到米线、外婆家和奶茶店"一芳"等接连进驻，业者少登广告，但快速在华人主要城市拓点，并计画通过和外族裔合作、社群媒体营销方式等打入主流市场，让更多人接受中华美食。
•网红店吸尝鲜客 排三小时都甘愿
来美十年的赵杰，今年26岁，在保险业工作的他把追寻美食当业馀爱好，从香天下到刘一手火锅，再到新开的重庆老灶还有一芳奶茶店等网红店，几乎都出现在他的朋友圈内，"这些店会请网红还有吃货群去吃， 发现新开的店，我都会去追"。
赵杰说，最近一次排队是周末到香天下，和一班热爱美食的朋友等待一个多钟头，"中间我们也想走，但看到店家等一段时间就送餐点的促销方式，还是决定等"。
香天下的副店长王勤表示，类似赵杰的顾客是该店主要客群之一，喜欢美食和创新，为一股不可忽视的趋势。王勤说，香天下全球有600多家分店，2017年9月在法拉盛开了纽约的第一家分店，中国店面的装修风格并还原火锅口味，藉社交媒体的宣传和优势的地理位置，受到食客追捧，"刚开业时，号码排到200多号，意味可能要等三个小时左右，现在节假日约20到40分钟"。
主打清油麻辣火锅的香天下，以店内的川剧变脸以及网红小吃等，在年轻顾客群体打响市场。王勤表示，北美微信公众号，目前已有1万多人，三个订餐号也各有5000多位好友，日后还将进军洛杉矶、休士顿。
•从火锅店到饮品 遍地开花拼人气
同样作为中国连锁火锅品牌，去年入驻法拉盛的还有以牛油麻辣火锅为特色的刘一手火锅。店长王晓露表示，刘一手火锅先在加拿大的渥太华、温哥华及多伦多等开了八家，再在新州的普林斯顿大学旁开设美国第一家分店，第二家设在旧金山，第三家才是该店，又陆续在波士顿和西雅图开了分店。
王晓露说，刘一手火锅的目标是在加东和加西地区开15家店，在美东、美西和湾区经营35家，"日后不仅要做火锅，还想当火锅材料的货源，让品牌走进美国主流"。
主打水果茶和黑糖芋圆鲜奶的"一芳"也在去年进驻法拉盛。纽约总代理江润表示，因看重"一芳"主打的"健康牌"和在中国各地累积的品牌效应，因此拿下总代理，并在法拉盛开设第一家纽约分店。刚开业时，上百名顾客从店内排到街上，最后只能限制进店人数。一芳已入驻加州多个华人聚集地、亚特兰大以及费城等地，日后还将继续开设分店。
庆祝190周年，中国凉茶"王老吉"去年在曼哈顿华埠设立第一座海外博物馆，王老吉北美区经理吴志鸿表示，王老吉将把该博物馆作为试点，一年内在全美各地开设多家"1828王老吉凉水铺"，以健康牌作为宣传点，用作用凉茶做底的奶茶，让更多西方人喜欢中国品牌，"现在最受欢迎的是王老吉冲调的『王金奶茶』和玫瑰口味的『娘娘吉祥』，日后还将提供19种饮品"。
虽然连锁店依靠品牌效应，减少广告宣传，但仍要面对同类产品的竞争，以法拉盛为例，一条街上有三到五家饮品店，除了一芳，许多"网红"店家入驻时都大排长龙，但继而都被新产品"盖过风头"；而火锅店除了刘一手、香天下等，因服务周到而出名的海底捞也将在今年入驻。
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